クラフトビールの登竜門だと私は勝手に思っている、ペールエール。 こんなにも味わい深いのか！とデビュー戦で一気に虜になってしまった。そんな10年以上も前のことを、一口飲んだらいつだって昨日のことのように思い出させてくれます。 ヤッホーブルーイン…

本日は伊勢角屋麦酒の「甘酒ヘイジーIPA」。 HAZY(ヘイジー)とはざっくりいうと、ホップを大量に投入して複雑な香りとにごりが特徴のスタイル。 伊勢志摩サミットでも提供された銘酒、清川清三郎商店『作』とのコラボが実現しました。今回のテーマは三重づく…

本日は私のライフワーク、お風呂Barからのご紹介。 サッポロの新作「黒ラベルエクストラブリュー」。 サッポロ生ビール黒ラベルの美味しさの決め手の一つである当社独自の貴重な麦芽の「旨さ長持ち麦芽」を100％使用し、生ビールの「のどごしのうまさ」「爽…

本日は伊勢角屋麦酒の限定醸造「Pirate King IPA」をご紹介。 伊勢角屋HP 伊勢角屋といえばきれいなビールを作ることをミッションに、酵母やホップの品質や、投入タイミングなどこだわりが強く、科学的な分析・数値での品質管理も自社で行うことができる機会…

我々日本人に最もなじみ深いピルスナー。 ビールの酸いも甘いも、大切なことはすべてピルスナーが教えてくれた。 <特徴>黄金で透明度が高い。甘さ控えめでホップの苦みが強め。爽やかな口当たりで軽快、永遠飲んでいられる。 <発祥> 軟水しか湧かないドイツ…

しっかりとした芯を持ちつつ、新たなものを取り入れ進化し続ける、温故知新的でゴーイングマイウェイなビールがこのIPA。 <起源> イギリスから植民地であるインドに運ぶ際、ビールが傷まないように防腐効果の高いホップを大量に投入し更にハイアルコールにし…

今回は伊勢志摩唯一の地ビールメーカー、伊勢角屋麦酒さんの「ねこにひき」のご紹介。面白い名前ですが、名前負けしてません。飲んだことない方は是非試していただきたい。 ねこにひき飲んでみて なんでねこにひき？ NEIPA（ネイパ）って何？ 他にもある国産…

あっという間に市民権を得たクラフトビール。 街中でもビアパブやクラフトビールを多種取り揃える飲食店が増えてきて、まったくいい時代になったものだと思います。 とはいうものの、実際にビール居酒屋を営んでいると、クラフトビールと一口に言っても種類…

4月23日は地ビールの日だということご存じでしたか？ 日本地ビール協会を中心に「地ビールの日選考委員会」が1999年に定めたもので、比較的新しめの記念日なんですね。最近ではクラフトビールの日ともいわれてます。 この地ビールの日は公募により決められま…

本日は日本のモノづくりの底力を感じるコエドブルワリーのご紹介。 コエドブルワリーの拠点は今でも蔵や大正の街並みや雰囲気を残し、観光客で賑わう埼玉県川越。街中ではコエドの樽生を飲める、飲食店やカフェがそこかしこに。ただの天国です。 コエドブル…

ここ5～6年で完全に市民権を得た感のあるクラフトビール。 知っているようで知らないクラフトビールとは何ぞや？を徹底解説。 キリンタップマルシェリストより こんな方にオススメ ビアパブに連れてった女子に一目置かれたい 仕事だけの堅物というレッテルを…

本日は風呂場で一杯！ 私のゴールデンタイムであります。 この時のために生きています。 段々意識が遠のいていく感じが好きです。(ダメか汗) ビール離れが進む昨今、三年連続で売り上げ増を果たしている一番搾り。さらなる攻勢を計るべく市場に投入されたの…